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關于批準發布GB/T 18623-2011《地理 標志產品 鎮江香醋》國家標準第2號修改單的公告

發布者:鎮江市馳香調味品有限公司 發布時間:2016-12-8 10:31:10 點擊次數:2295 關閉

2016年第18

 

 

關于批準發布GB/T 18623-2011《地理

標志產品 鎮江香醋》國家標準2號修改單的公告

 

國家標準化管理委員會批準GB/T 18623-2011《地理標志產品 鎮江香醋》國家標準第2號修改單,自201751日起實施,現予以公布(見附件)。

 

 

 

國家標準委

     2016年1019        

   

附件

 

GB/T 18623-2011《地理標志產品  鎮江香醋》

國家標準第2號修改單

 

本標準為了更好地適應《地理標志產品  鎮江香醋》產品要求,需對標準中的相關內容作如下修改:

1、取消原標準理化指標中各級產品的總酸上限;

2、還原糖指標做適當降低;

3、增設特釀級鎮江香醋。

修改前:5.4.32理化指標

項目

指標

特級

優級

一級

二級

總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

6.00

5.50~5.99

5.00~5.49

4.50~4.99

不揮發酸(以乳酸計)/(g/100mL)    

1.60

1.40

1.20

1.00

氨基酸態氮(以氮計)/(g/100mL)    

0.18

0.15

0.12

0.10

還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)   

2.50

2.30

2.20

2.00

可溶性無鹽固形物/(g/100mL)       

6.00

5.50

5.00

4.50

修改后:5.4.32理化指標

項目

指標

特釀級

特級

優級

一級

二級

總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

8.00

6.00

5.50

5.00

4.50

不揮發酸(以乳酸計)/(g/100mL)  

2.00

1.60

1.40

1.20

1.00

氨基酸態氮(以氮計)/(g/100mL)  

0.30

0.18

0.15

0.12

0.10

還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)  

3.00

2.00

1.50

1.20

1.00

可溶性無鹽固形物/(g/100mL)      

10.00

6.00

5.50

5.00

4.50

 


印送:各省、自治區、直轄市質量技術監督局,總局各直屬檢驗檢疫局,

國務院各有關部門、行業協會、集團公司,總局各司(局)、直屬

掛靠單位,全國各直屬標準化技術委員會。

國家標準化管理委員會辦公室               20161020日印發

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